想煮出顏色碧綠的綠豆湯,下列哪個(gè)操作是正確的?支付寶螞蟻莊園7月2日答案
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以下哪個(gè)操作做綠豆湯是正確的?支付寶莊園7月2日回答
標(biāo)題:煮綠豆湯,以下哪個(gè)操作是正確的
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蓋上鍋煮
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用鐵鍋烹飪
答案:蓋上鍋蓋煮
綠豆在煮的時(shí)候,如果接觸空氣體,其中的一些活性物質(zhì)就會(huì)被氧化。煮綠豆湯避免開蓋。喝的時(shí)候最好再打開。
綠豆湯煮短時(shí)間后顏色變綠,解暑效果好,清熱效果差。但綠豆煮久了,湯色會(huì)渾濁,消暑效果差,清熱解毒效果好。
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