在當代人們生活節奏加快，個人閑暇時間匱乏的背景下，外賣模式已經成為人們生活的重要組成部分。外賣的出現不僅方便了人們的用餐，也節省了人們的時間。由于外賣模式補充了當代人忙碌的生活，中國餐飲市場規模5年增長了17倍，提升了社會經濟水平。但同時，隨著業務量的增加，行業進入穩定期。仍然面臨困難。

隨著外賣O2O成為新的消費習慣，人們對價格不再敏感，開始關注食品質量。經過之前的補貼大戰，外賣O2O沉淀了真實可靠的用戶，各大平臺的競爭也從補貼轉向了用戶體驗的優化。在這個電商競爭激烈的時代，用戶對業務平臺和業務的要求也在不斷提高。在人口困難的背景下，用戶體驗尤為重要，貼心的服務往往會給商家帶來真正的客戶。

除了用戶體驗，個性化的營銷方式也是商家贏得客戶的重要方式?？梢酝ㄟ^價格和人群分布區域找到目標用戶，然后根據模型葫蘆找到有針對性的合作商家。這是平臺類和垂直類的必經之路。

其實找到目標用戶并不難，因為有三類，分別是白領、學生、社區用戶。據相關數據顯示，白領用戶是最大的消費群體，其中只有30%是在家帶出去的。只有13.4%的人在學校外賣，說明白領用戶的市場更大。在整體市場中，超過70%的顧客外賣消費處于20-50元的中間價位，高于30元的價位。這個價格水平基本可以做到足夠的利潤，保證更好的安全性。所以，白領成了最有競爭力的人群。事實上，白領用戶占總用戶基數的比例越高，平臺的用戶結構越好。綜合平臺上百度外賣客單價第一，數據顯示百度外賣每次購買的客單價在20-50元。公司用戶占比高達72%，中高端白領居多。用戶結構優于其他兩個集成平臺。

商家應該注意的三個方面

第一:食品安全

在這個大多數人不愁吃穿的社會，食品安全已經成為當代人最關心的問題之一。在競爭激烈的外賣O2O平臺上，用戶仍然非常關注食品安全和健康，食品安全已經成為用戶判斷一個公司好壞的重要標準。因此，企業要想在激烈的競爭中脫穎而出，就要加強食品合作伙伴的選擇和食品加工環境的布局。

第二:準時還是不準時？

食品安全后，快遞員的及時率成為企業競爭的必要條件。在現在忙碌的生活節奏中，時間的概念對人們來說越來越重要。人們在選擇門店的時候，就開始關注它的準點率，而對于準點率低的企業，人們往往會選擇放棄。一方面，百度外賣現有的智能物流調度4.0系統不僅采用了人工智能、深度學習等先進技術，還將智能分層調度模式與百度外包的專職騎士團隊相結合，使平均配送時間縮短至32分，及時率高達98.78%。

第三:三點鐘世界背后的想法

企業在發展O2O業務時，除了在食品安全和準時化上投入，還要關注三大巨頭的布局。

總體來說，在用戶定位上有了比較明顯的分化。百度外賣主打高端市場，主要是白領商圈；El.me分布廣泛，打二三線城市一手折扣牌；以校園市場為突破口，美團外賣抓住學生市場，在當地做了如下效果，大力推廣。

同樣，外賣領域也呈現多元化發展趨勢，網絡訂餐、半成品餐飲、餐飲管理、互動分享等方面發展良好。當然，無論是開拓新市場還是堅守垂直市場，無論是專注白領還是通訊網絡，都說明現有的外賣平臺已經形成基本格局，一段時間內不會有大的調整。在用戶飽和度高的情況下，未來競爭會更加激烈，搶存量客戶會規范化。在一個失去耐心的時代，要想生存，要想做大，就必須通過安全的食物，留住人們的胃，留住人們的熱情服務。

以上小編給大家帶來的就是這些，文章就介紹到這里。想了解更多家居電商，請繼續關注萬師傅，家居售后。

請保管:www.wanshifu.com(萬大師)